7 tipos de fondue para disfrutar en un viaje a la nieve

Ciertamente, la más popular de las versiones, la fondue de queso es un éxito en varias partes del mundo. Tradicionalmente una comida suiza, ella fue creada a principios del siglo XVIII y proviene de la palabra francesa "fondre", que significa "derretir".
Los tipos de quesos para fondue varían según la versión que elijas, pero emmental, gruyère y appenzeller son los más utilizados en una fondue suiza clásica. En los Alpes, una de las recetas más famosas es la fondue “moitié-moitié”, o mitad y mitad, que mezcla a partes iguales los quesos gruyère y vacherin fribourgeois. ¡Es una delicia!

Si te hospedas en uno de los resorts All Inclusive de Club Med, esta experiencia gastronómica gana aún más autenticidad, rodeada de montañas y paisajes deslumbrantes.

Si tu viaje a la nieve incluye la gastronomía de los Alpes franceses, específicamente de la región de Saboya, encontrarás con facilidad la fondue savoyarde, que combina los quesos comté, beaufort y emmental. En este tipo de fondue también es común que incluyan uno o dos quesos locales, como el reblochon y el abondance.

Por allí, la tradición dice que si tu trozo de pan se cae dentro de la olla de fondue, debes pagar la siguiente ronda de bebidas. Si no, debes besar a la persona de al lado. En los resorts de Club Med, puedes saborear estas variaciones locales, con derecho a un toque gourmet exclusivo.

También conocida como fondue bourguignonne, la clásica fondue de carne necesita una olla de aceite caliente para cocinar los trocitos de carne sumergidos. Lo que hace de esta comida una excelente opción son los acompañamientos que recibes.

Los restaurantes suelen servir esta exquisitez con ensalada, patatas fritas o patatas con ajo, además de una selección de salsas: bearnesa, tártara, mayonesa de mostaza, entre otras. Para terminar un día frío en los Alpes, prueba esta delicia en uno de los restaurantes especializados de Club Med y vive una experiencia gastronómica única.

Este tipo de fondue es una variación de la fondue bourguignonne, pero el aceite caliente se sustituye por vino hirviendo, donde sumerge los trozos de carne, pescado o vegetales.

Hay dos versiones: una se hace con vino tinto, que generalmente se sazona con ajo, cebolla, hierbas frescas, sal y pimienta, y otra con vino blanco, que se aromatiza típicamente con cilantro, pimienta blanca, caldo de pollo, pimientos y canela.

En restaurantes en los destinos de nieve más sofisticados, como los Alpes suizos o franceses, la fondue vigneronne se enriquece con vinos regionales de altísima calidad.

La fondue chinoise, o fondue asiática, es una versión poco conocida en Occidente. Al igual que ocurre en otros destinos con nieve famosos, es común que las familias y los amigos se reúnan para compartir buenos momentos alrededor de una olla de estofado.

En la olla burbujeante, va un caldo hecho a base de vegetales y especias, donde puedes cocinar carnes de res, pescado o mariscos. En los resorts de Club Med, la experiencia es aún mejor, con opciones exclusivas de maridaje disponibles en los restaurantes internacionales.

Después de un día de esquí en Italia, una excelente opción es buscar un restaurante que sirva la fonduta alla valdostana, un tipo de fondue cremosa que proviene de la región del Valle de Aosta, en el norte del país.

El plato se elabora con una combinación de queso fontina, yema de huevo, leche y harina. Los ingredientes se combinan y se calientan hasta que la mezcla adquiere una textura cremosa y aterciopelada. Tu experiencia se completa con una cena especial en los restaurantes de los resorts de Club Med en los Alpes.

Para cerrar una noche memorable, saboreando los más variados tipos de fondues, no podía faltar un postre como la fondue de chocolate. La versión dulce de la fondue lleva una mezcla de chocolates derretidos junto con ron, acompañada de frutas, galletas, bizcocho y malvaviscos.

Si estás en los Alpes con Club Med, esa es la oportunidad perfecta para que pruebes los mejores chocolates suizos derretidos y aproveches la magia de las montañas.

La fondue es un plato muy sociable, que permite reunir a amigos y familia alrededor de una olla para saborear con calma después de un día intenso de esquí. En los restaurantes de los resorts de Club Med, la comfort food adquiere un toque especial con quesos e ingredientes frescos directamente de los productores locales.

• Clases grupales de esquí y snowboard con la Escuela Nacional de Esquí;
• Ski Pass con acceso gratuito a los remontes y góndolas para las pistas;
• Diversas actividades además del Ski;
• Gastronomía premium en las montañas;
• Gratuidad para niños de 0 a 3 años y 11 meses;
• Mini Club + (4 a 17 años) Monitoreo infantil + clases de esquí y snowboard para los niños;
• Resorts All Inclusive Ski-in / Ski-out - del resort directo a las pistas, sin tener que caminar con equipos,
• Cancelación flexible hasta 30 días antes de tu check-in, sin penalizaciones.

Club Med recomienda los traslados que salen de Lyon hacia los resorts en los Alpes franceses, ofreciendo una opción más rápida, conveniente y con excelente relación calidad-precio. En colaboración con el prestigioso Intercontinental Lyon - Hotel Dieu, considerado el mejor hotel de la ciudad, Club Med brinda una experiencia de viaje incomparable.

Los resorts All Inclusive que permiten la presencia de niños disponen de clubes infantiles con programaciones divididas por edades. De los 4 a los 17 años, los pequeños pueden divertirse con dinámicas, espectáculos, deportes de nieve (Club Med en los Alpes) y modalidades tradicionales en grupo, como fútbol y baloncesto.

Gratuidad para niños
Sea cual sea el paquete all-inclusive, los niños tienen la mayor ventaja entre los viajeros: la gratuidad del alojamiento. Esto aplica para los que tienen de 0 a 3 años y 11 meses. El beneficio representa un gran ahorro en tus viajes en familia, principalmente si tienes más de un hijo pequeño.

Al contratar el paquete de resort All Inclusive para la nieve, la mayoría de las personas ya piensa en el esquí y en el snowboard, pero hay mucho más para el ocio en tus vacaciones. En Club Med, tienes clases grupales de otras modalidades deportivas, actividades en la piscina, yoga y tratamientos relajantes en el SPA (con coste adicional).